高大上的干冰美食
2016-8-12 14:48:18
在物質生活與精神生活越來越豐富的今天，人們對食品的要求不再是“溫飽”那么簡單，而是追求高檔次的口感化，高格調的氣氛化，高身份的象征化……于是，干冰在食品行業火了起來。
看看這道美味，在上桌的時候有了干冰的氣氛活躍。煙霧繚繞之中，一條龍蝦騰云悠悠飄來，如同仙境一般。如此佳肴，不僅提高了宴會檔次，美化了就餐環境，增強了客人們的食欲 ，更能吸引廣大的消費者。
不僅如此，干冰在冷飲界也是深受廣大消費者的喜愛：夏日早來，熱浪撲鼻。這時一杯清涼冷飲下去，涼爽至極！干冰加入飲料中制成的冷飲稱“干冰冷飲”。干冰 塊的溫度為零下攝氏78.5度，將適量食用干冰塊加入一杯飲料中，可以迅速降低飲料溫度，起到冰鎮作用。干冰融化時產生大量二氧化碳白霧，繚繞于杯間，浪 漫怡人。“干冰冷飲”在海外早已十分普及，受到眾多消費者的喜愛，特別是受到廣大中小學生的鐘愛。
不僅如此，干冰在冷飲界也是深受廣大消費者的喜愛：夏日早來，熱浪撲鼻。這時一杯清涼冷飲下去，涼爽至極！干冰加入飲料中制成的冷飲稱“干冰冷飲”。干冰 塊的溫度為零下攝氏78.5度，將適量食用干冰塊加入一杯飲料中，可以迅速降低飲料溫度，起到冰鎮作用。干冰融化時產生大量二氧化碳白霧，繚繞于杯間，浪 漫怡人。“干冰冷飲”在海外早已十分普及，受到眾多消費者的喜愛，特別是受到廣大中小學生的鐘愛。
冰具有零下78℃的低溫，蓄冷是水冰的1.5倍,
降溫迅速；因吸收熱量產生白色煙霧，升華成CO2氣態，它無毒無異味無殘留,具有消毒滅菌作用，無論是用在賓館或酒店輔助制作美食上還是干冰冷飲上，干冰
融化后為氣體，不會化水，不僅不會改變菜肴的原汁原味，不會沖淡飲料口味之外，還可以給人溫馨、浪漫、新奇、如臨仙境等輕松愉快的心理感受。
【溫馨提示】
可能由于“干冰美食”一詞備受追捧，有很多人在不明究竟的情況下以為干冰是可以吃的。這里小編要告訴大家，干冰做美食，是利用干冰產品的煙霧效果，并不是 讓顧客直接食用。干冰作為高純固態CO2，具有零下攝氏78.5度的低溫，如若將干冰直接置于口中，那后果將不堪設想，口腔會嚴重凍傷。即便拿取干冰時都 要用厚綿手套或其他遮蔽物才能觸碰干冰！如果是在長時間直接碰觸肌膚的情況下，就可能會造成細胞冷凍而類似輕微或極度嚴重凍傷的傷害。如果要自己在家打算 買干冰做菜用，對于買來的食用干冰也用謹慎。工業中的干冰會因為二氧化碳氣體純度不高，含有有害氣體，如一氧化碳，會給人帶來生命危險。
如今，干冰越來越深受食品行業的青睞，當人們在享受干冰帶給大家的白色、飄逸型的干冰云霧的同時，也應該多了解一些干冰的常識，以免禍從口入呦。
可能由于“干冰美食”一詞備受追捧，有很多人在不明究竟的情況下以為干冰是可以吃的。這里小編要告訴大家，干冰做美食，是利用干冰產品的煙霧效果，并不是 讓顧客直接食用。干冰作為高純固態CO2，具有零下攝氏78.5度的低溫，如若將干冰直接置于口中，那后果將不堪設想，口腔會嚴重凍傷。即便拿取干冰時都 要用厚綿手套或其他遮蔽物才能觸碰干冰！如果是在長時間直接碰觸肌膚的情況下，就可能會造成細胞冷凍而類似輕微或極度嚴重凍傷的傷害。如果要自己在家打算 買干冰做菜用，對于買來的食用干冰也用謹慎。工業中的干冰會因為二氧化碳氣體純度不高，含有有害氣體，如一氧化碳，會給人帶來生命危險。
如今，干冰越來越深受食品行業的青睞，當人們在享受干冰帶給大家的白色、飄逸型的干冰云霧的同時，也應該多了解一些干冰的常識，以免禍從口入呦。
譜源氣體可以大量供應干冰（固體二氧化碳）
產品名稱:干冰 固體二氧化碳
產品包裝:干冰袋,泡沫箱
產品介紹:干 冰是二氧化碳的凝結固態。干冰的溫度是攝氏的負78.5度，因此在保持物體維持冷凍或低溫狀態下非常有用 .干冰能夠急速的冷凍物體和降低溫度并且可以用隔離手套來做配置。 現在干冰已經被廣泛的使用在許多層面了，干冰在增溫時是由固態直接升華為氣態，直接轉化為氣體而省略掉轉為液態的程序，因此其相變并不會產生液體，也因此 我們稱它做“干冰”。要將二氧化碳變成液態，就必須加大壓強至5.1大氣壓才會出現液態二氧化碳。
注意事項:將 干冰置于一個保溫箱(例如保利龍)．越厚的保溫箱,會使它升華地慢一點，但切記勿將干冰儲存于一個密不透氣的容器，這會因干冰升華產生壓力甚至可能引起爆 炸！另外，在處理干冰時要記得保持使用人員所在位置是否通風，使用人員千萬不要與干冰同時置于密閉的房間、汽車、船艙...等地。因為升華的二氧化碳將替 代氧氣而可能引起呼吸急促甚至窒息！
1.切勿讓小朋友單獨接觸干冰！！
2.干冰溫度極低，請勿至于口中，嚴防凍傷！！
3.拿取干冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物 (塑膠手套不具阻隔效果！！)
4.使用干冰請于通風良好處，切忌與干冰同處于密閉空間！！
5.干冰不能與液體混裝。
溫馨提示:正確,安全操作使用干冰,避免其引起傷害。
凍傷癥狀及處理措施:
凍傷定義
凍傷是指身體某部分長時間暴露在寒冷的環境中，其皮膚與組織因而受到傷害．
癥狀:
會覺得皮膚非常冷，而且在凍傷之前會有點紅。
皮膚會先失去血色，但是在凍傷逐漸形成時，會變白或是黃中帶灰，或是白中帶有斑點。
可能會起水泡。可能會有點疼，也可能根本不知道自己已經凍傷了
凍 傷處的初始癥狀(凍僵frostnip)是刺痛，接著是麻木僵硬，患部呈現蒼白顏色;此時如加以回溫，可完全復原。如果初始凍瘡未加以處理，則會進展為表 淺凍瘡，此時皮膚及皮下組織已經壞死，皮膚依舊蒼白或稍呈灰色，摸起來冰冷但柔軟；解凍后會發紅、疼痛，一至數日后形成如同二度灼傷之大水泡；再經數日 后，水泡乾燥形成黑色的焦痂(eschar)，如未并發感染，最后終將被新生的皮膚取代。
凍傷處理措施：
移至暖和處，維持患部于溫暖、 干燥的空氣中.除去束縛物，避免腫脹時無法拔除.放于逐漸調節的溫水(38.8~40.5度)中保溫,不可再暴露在寒冷中,抬高患部以減輕疼痛及腫脹, 然后用乾凈紗布包裹患部,再送醫院救治;急救目的是使冷結的體液恢復正常。因此，若能使患部周圍變溫暖，很快可以治愈。禁止把患部直接泡入熱水中或用火烤 患部，這樣會使凍傷加重。由于按摩會引起，切記不要在患部做按摩。
注意---不可按摩、烘烤、及刺破水泡,防止患部感染.
產品包裝:干冰袋,泡沫箱
產品介紹:干 冰是二氧化碳的凝結固態。干冰的溫度是攝氏的負78.5度，因此在保持物體維持冷凍或低溫狀態下非常有用 .干冰能夠急速的冷凍物體和降低溫度并且可以用隔離手套來做配置。 現在干冰已經被廣泛的使用在許多層面了，干冰在增溫時是由固態直接升華為氣態，直接轉化為氣體而省略掉轉為液態的程序，因此其相變并不會產生液體，也因此 我們稱它做“干冰”。要將二氧化碳變成液態，就必須加大壓強至5.1大氣壓才會出現液態二氧化碳。
注意事項:將 干冰置于一個保溫箱(例如保利龍)．越厚的保溫箱,會使它升華地慢一點，但切記勿將干冰儲存于一個密不透氣的容器，這會因干冰升華產生壓力甚至可能引起爆 炸！另外，在處理干冰時要記得保持使用人員所在位置是否通風，使用人員千萬不要與干冰同時置于密閉的房間、汽車、船艙...等地。因為升華的二氧化碳將替 代氧氣而可能引起呼吸急促甚至窒息！
1.切勿讓小朋友單獨接觸干冰！！
2.干冰溫度極低，請勿至于口中，嚴防凍傷！！
3.拿取干冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物 (塑膠手套不具阻隔效果！！)
4.使用干冰請于通風良好處，切忌與干冰同處于密閉空間！！
5.干冰不能與液體混裝。
溫馨提示:正確,安全操作使用干冰,避免其引起傷害。
凍傷癥狀及處理措施:
凍傷定義
凍傷是指身體某部分長時間暴露在寒冷的環境中，其皮膚與組織因而受到傷害．
癥狀:
會覺得皮膚非常冷，而且在凍傷之前會有點紅。
皮膚會先失去血色，但是在凍傷逐漸形成時，會變白或是黃中帶灰，或是白中帶有斑點。
可能會起水泡。可能會有點疼，也可能根本不知道自己已經凍傷了
凍 傷處的初始癥狀(凍僵frostnip)是刺痛，接著是麻木僵硬，患部呈現蒼白顏色;此時如加以回溫，可完全復原。如果初始凍瘡未加以處理，則會進展為表 淺凍瘡，此時皮膚及皮下組織已經壞死，皮膚依舊蒼白或稍呈灰色，摸起來冰冷但柔軟；解凍后會發紅、疼痛，一至數日后形成如同二度灼傷之大水泡；再經數日 后，水泡乾燥形成黑色的焦痂(eschar)，如未并發感染，最后終將被新生的皮膚取代。
凍傷處理措施：
移至暖和處，維持患部于溫暖、 干燥的空氣中.除去束縛物，避免腫脹時無法拔除.放于逐漸調節的溫水(38.8~40.5度)中保溫,不可再暴露在寒冷中,抬高患部以減輕疼痛及腫脹, 然后用乾凈紗布包裹患部,再送醫院救治;急救目的是使冷結的體液恢復正常。因此，若能使患部周圍變溫暖，很快可以治愈。禁止把患部直接泡入熱水中或用火烤 患部，這樣會使凍傷加重。由于按摩會引起，切記不要在患部做按摩。
注意---不可按摩、烘烤、及刺破水泡,防止患部感染.
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