10月6日國務(wù)院總理溫家寶６日主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，聽取嬰幼兒奶粉事件處置情況匯報，研究部署奶業(yè)整頓和振興工作，審議并原則通過《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例（草案）》。從這一天起，中國乳業(yè)將開始重新騰飛的征程。
     問題奶粉事件對整個中國乳品產(chǎn)業(yè)形成了打擊，影響相關(guān)的產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)乃至中國產(chǎn)品的聲譽(yù)。中央政府在采取緊急措施應(yīng)對事態(tài)，確保人民安全的同時，更廢除了食品免檢制度，出臺了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例（草案）》等一系列的法規(guī)，為確保產(chǎn)品安全，穩(wěn)定市場做出了制度性的保障，進(jìn)而提供各種金融貸款優(yōu)惠和稅收減免政策幫助乳品企業(yè)度過難關(guān)指導(dǎo)乳業(yè)重新恢復(fù)，繼續(xù)發(fā)展。
     除了本次奶粉事件反應(yīng)出的產(chǎn)業(yè)鏈上游的諸多問題之外，中國乳業(yè)整體的市場化程度相當(dāng)高，特別是以伊利集團(tuán)為代表的一批全國知名乳企和物流、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅速成長加速了整個乳品產(chǎn)業(yè)的市場化程度。乳業(yè)的振興除了需要政府的制度性保障和職能部門的有效監(jiān)管與指導(dǎo)之外，更需要市場的主體：奶農(nóng)、乳企和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的共同努力。特別是伊利這樣的全國性乳品企業(yè)面臨著奶源建設(shè)和企業(yè)自身發(fā)展的雙重挑戰(zhàn)。既要做到建設(shè)好奶源基地，確保原奶質(zhì)量安全，又要不斷提升企業(yè)的競爭力，獲得消費(fèi)者認(rèn)可。能否同時做到這兩點(diǎn)是中國乳品企業(yè)能否與國外知名乳企一爭高下的關(guān)鍵，也是決定中國乳業(yè)能夠再次輝煌的關(guān)鍵。
     應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，伊利集團(tuán)根據(jù)企業(yè)自身特點(diǎn)和畜牧養(yǎng)殖的現(xiàn)實條件提出了“奶源培育+科技創(chuàng)新”的雙軌制發(fā)展戰(zhàn)略，將安全、優(yōu)質(zhì)的原奶用伊利先進(jìn)的加工手段生產(chǎn)出各類優(yōu)質(zhì)、安全的乳品滿足消費(fèi)者的需求。
     在奶源建設(shè)方面，伊利將推行“奶牛合作社”這一實踐證明行之有效、符合中國奶業(yè)現(xiàn)實的奶源建設(shè)模式。和集約型的大規(guī)模牧場模式相比，“奶牛合作社”模式更符合中國奶農(nóng)眾多，分散養(yǎng)殖的現(xiàn)實條件，既能夠保證原奶的質(zhì)量安全，同時也能兼顧奶農(nóng)、乳企等多方面的利益，也便于政府職能部門的監(jiān)督、管理。對伊利集團(tuán)而言通過奶牛合作社將大量原本分散的奶農(nóng)與公司進(jìn)行直接連接，統(tǒng)一收奶、統(tǒng)一驗質(zhì)，統(tǒng)一交售，節(jié)省了管理成本并使奶農(nóng)和伊利結(jié)成了穩(wěn)定的互利合作關(guān)系，保證了高品質(zhì)奶源的穩(wěn)定供應(yīng)。
     有了穩(wěn)定、安全的原奶供應(yīng)，伊利集團(tuán)就消除了企業(yè)發(fā)展的后顧之憂，能夠繼續(xù)加強(qiáng)自主研發(fā)、科技創(chuàng)新的力度，以創(chuàng)新性企業(yè)作為未來的發(fā)展方向，通過技術(shù)改進(jìn)和產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)的市場競爭力。
     就科技創(chuàng)新而言，伊利集團(tuán)不僅已經(jīng)擁有世界上最先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備，而且與科研院所建立了中國第一個“乳業(yè)研究院”，與國家知識產(chǎn)權(quán)局合作開發(fā)了中國第一個乳業(yè)專利信息平臺。在擁有獨(dú)立知識產(chǎn)權(quán)和自主開發(fā)專利的基礎(chǔ)上，作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，伊利創(chuàng)立還積極創(chuàng)新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：伊利集團(tuán)率先在業(yè)內(nèi)通過了ISO14001環(huán)境管理體系資格認(rèn)證、ISO9002系列質(zhì)量控制體系認(rèn)證，以及HACCP過程控制體系和標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證等。
     除了科技研發(fā)和制度創(chuàng)新之外，伊利還不斷更新生產(chǎn)、檢測設(shè)備，用最先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備生產(chǎn)最安全的產(chǎn)品。問題奶粉事件發(fā)生后，伊利集團(tuán)投入了1億元資金，從美國、日本進(jìn)口氣相色譜—質(zhì)譜儀、酶標(biāo)儀、高效液相色譜儀以及酶聯(lián)免疫試劑盒等先進(jìn)檢測設(shè)備，主要用于檢測三聚氰胺。通過24小時不間斷的檢驗，可以確保市場上的產(chǎn)品批批合格。伊利還將與國家科研院所合作，建立國內(nèi)最先進(jìn)的研發(fā)檢測風(fēng)險評價中心，加強(qiáng)自身的精確化管理，從企業(yè)自身把好質(zhì)量關(guān)，帶動行業(yè)進(jìn)步。
     伊利始終以向消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)為己任。“奶源培育+科技創(chuàng)新的”雙軌制發(fā)展戰(zhàn)略的成功實施將會把來自“奶牛合作社”的優(yōu)質(zhì)原奶與伊利雄厚的科技研發(fā)和生產(chǎn)力量強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)安全的乳品。
     伊利能夠做到，更多的中國乳企一樣可以做到。中國乳業(yè)的騰飛從此刻開始。
(來源：中國食品科技網(wǎng))
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